材料：干酵母 1汤匙温水 3/4杯水 少许盐 少许
A：低筋
300克盐 1/4茶匙小苏打 1/4茶匙
融化的奶油 57克
模具：烤盘1个，垫铝箔纸
烤培：1、 烤箱预热到240度2、 放上层，烤约6分钟做法：1、 酵母撒在温水中，搅拌使之溶化2、 加A料一起搅拌一下，再加融化的奶油搅匀，揉成光滑的面团3、 把面团放在桌上，擀成0.2厘米的薄片4、 用轮刀切成5厘米见方，约能做72片。排在烤盘上，以叉子刺洞5、 在表面刷1层水，撒1点盐，放温暖处（38度左右）发酵10分钟即可烤培。
这个饼干有多种变化的，比如把温水替换成温牛奶，再多加1茶匙的盐，就是奶盐苏打饼干了，加入1汤匙干的葱末就是香葱苏打，还可以加入鸡精变成鸡味苏打，当然也可以加1汤匙白芝麻变成芝麻苏打了！我试过的里面觉得还是芝麻苏打和奶盐苏打最美味。
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